Vie archéologique 72

va72

Actes du colloque
AlimenTerre. Archéologie & Alimentation
Espace gallo-romain, Ath, le 23 février 2013
Musée bruxellois du Moulin et de l’Alimentation, Evere, le 24 février 2013

– Karine BAUSIER, Introduction, p. 5-8.

– Liliane PLOUVIER, Gastronomie historique : une jeune discipline, p. 9-17.

– Carl DEROUX, Littérature et pratiques alimentaires  à Rome, p. 19-30.

– Sophie CHALLE, Sylvie de LONGUEVILLE & Annick LEPOT, De la cuisine à la table dans des pots de terre, p. 31-37.

– Yann GRAPPE, Une archéologie du goût des vins italiens et français entre Moyen Âge et Temps modernes, p. 39-44.

– Emmanuelle RAGA, Les discours sur l’alimentation pour appréhender le passage entre Antiquité et Moyen Âge (IVe-VIe siècles), p. 45-52.

– Marnix PIETERS, L’archéologie et le régime alimentaire dans un village de pêcheurs du Bas Moyen Âge situé sur la côte de la mer du Nord méridionale : le cas de Walraversijde (Ostende, Belgique), p. 53-58.

– Jean-Pierre DEVROEY, La céréaliculture au Haut Moyen Âge (IIIe-XIe siècles A.D.). Apports archéologiques et problèmes historiques récents, p. 59-66.

– Caroline POLET, L’apport de l’anthropologie biologique à la connaissance des régimes alimentaires des populations du passé, p. 67-76.

– Sophie LEFERT, Le panier de la ménagère de la préhistoire à nos jours, une collection végétale en évolution au Centre technique horticole de Gembloux, p. 77-82.

Publié le 16 octobre 2014

    • Vie archéologique 74Vie archéologique 74

      Éric LEBLOIS, Timbre sur amphore de type Dressel 20 mis au jour à Willemeau (Hainaut), sur le site de la villa du "Chemin
    • Vie archéologique 73Vie archéologique 73

      Daniel DESTERBECQ, Les sites préhistoriques de Saint-Amand et de Brye (Fleurus, Hainaut). Prospections complémentaires et
    • Vie archéologique 72Vie archéologique 72

      Actes du colloque AlimenTerre. Archéologie & Alimentation Espace gallo-romain, Ath, le 23 février 2013 Musée
    • Vie archéologique 71Vie archéologique 71

      Xavier DERU, Pierre MATHELART & Gilles FRONTEAU, L’atelier de potiers romains de la Ville d’Anderlecht à Blicquy
    • Vie archéologique 70Vie archéologique 70

      Éric LEBLOIS, Étude du matériel recueilli sur dix sites gallo-romains de l’entité de Chièvres (Hainaut), p.
    • Vie archéologique 69Vie archéologique 69

      Michel VAN ASSCHE & Serge PARENT, Regard sur un ensemble de sites préhistoriques à Harchies (Bernissart, Hainaut), p.